Bei der Namensfindung für das Gericht bzw. den Artikel musste ich irgendwie an das trostlose Essen vom „Dschungelcamp“ bzw. „Ich bin ein Star, holt mich hier raus“ denken: Reis mit Bohnen. Mit geschmackslosem Essen ala RTL hat das hier allerdings nichts gemein: feiner Reis und eine bunte Bohnenmischung ergeben ein leichtes und nahrhaftes Essen, eben Reis und Bohnen deluxe. Und weil das Essen in 15 Minuten fertig ist, ist es…
Heute hatten wir Lust auf etwas Herzhaftes – herausgekommen sind Kidneybohnenfrikadellen mit Süßkartoffel-Püree und Brokkoli-Püree. Super lecker und die einzelnen Bestandteile passen super zusammen. : )
Du bist müde und hast trotzdem noch einiges zu erledigen? Mir gibt dieser Power-Tee wieder Kraft und Elan! Und dabei schmeckt er auch noch super lecker und erfrischt. Eine tolle Alternative zu Kaffee!
Heute wieder etwas für Liebhaber von Fast-Food: Fruchtige vegane Currywurst mit Paprika-Bratkartoffeln. Geht wirklich schnell und ist noch nicht mal so ungesund, wie man denkt. : )
Brot aus Vollkornmehl ist gesünder als Weißbrot und macht länger satt. Am Wochenende hatten wir spontan Lust auf ein richtig herzhaftes Brot – herausgekommen ist dieses leckere Brot: Veganes Dinkelbrot aus Vollkorn-Dinkelmehl mit Sonnenblumenkernen.
Eigentlich ist es kein richtiges Rezept, aber da mich die Taschen an die typischen Schokobrötchen vom Bäcker erinnern, die ich früher in der Grundschule immer gekauft habe, wollte ich euch die kleinen Teilchen nicht vorenthalten! : ) Es ist kein richtiges Rezept sondern eher eine Anleitung, wie du fertig gekauften Blätterteig verwenden kannst. Vegane Schokobrötchen sind also super fix gemacht.
Manchmal muss man einfach sündigen.. und wenn, dann gerne auch mal so richtig süß. Diese „mehrstöckige“ Torte begeistert einfach alle und ist ein Dauerbrenner auf Festen und Einladungen im Familien- und Freundeskreis. Die vegane Oreotorte macht einiges her und schmeckt köstlich cremig.
Manchmal muss es einfach Pizza sein! : ) Als vegane Variante fallen einfach 99% der Tiefkühl-Pizzen weg und auch viele Lieferdienste haben keine vegane Pizza im Angebot. Das ist aber gar nicht so schlimm, denn es geht nichts über eine komplett selbstgemachte Pizza. Und die ist schneller und unkomplizierter fertig, als du bestimmt denkst. Hier findest du ein „Schritt-für-Schritt Rezept“ für vegane Pizza inkl. Teig, Tomatensauce und Hefeschmelz (Käseersatz).
Diese veganen Kichererbsen-Pfannkuchen schmecken wie ein Hybrid aus klassischem Pfannkuchen und leckerem Brot, sind dabei aber glutenfrei und enthalten viel Eiweiß. Sie sind zudem ziemlich schnell gemacht. Als Beilage zum Salat oder zu leckerem Gemüse passen sie perfekt!
Die Herbst- und Winterzeit ist Suppenzeit! Und was passt hier besser, als eine cremig-aromatische vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer und Gemüse?
Hi – ich bin Anja. Auf meinem Food & Lifestyle Blog „Veganeo“ zeige ich dir, wie einfach und vielfältig das vegane Leben sein kann und liefere dir Inspiration für eigene Koch- und Backexperimente.
Ich freue mich auf deine Kommentare, Fragen und Anregungen!
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