Aufstriche, Dips & Saucen

Rezept für vegane Sauce Hollandaise

Vegane Sauce Hollandaise (ohne Ei)

Es ist Spargelzeit! Und zu frischem Spargel und Kartoffeln schmeckt eine selbstgemachte Sauce Hollandaise natürlich super. Und die Sauce Hollandaise geht auch vegan und ohne Ei! Wie? Hier findest du das Rezept für vegane Sauce Hollandaise.

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Veganes Salatdressing mit Mandeln

Veganes Salatdressing – Creme-Dressing aus Mandeln und Balsamico

Essig und Öl? Lecker! Kann auf Dauer aber langweilig werden. Veganes Salatdressing aus dem Supermarkt besteht meist auch nur aus Essig und Öl und die Zutatenliste ist auch nicht immer berauschend. Warum also nicht ein cremiges, veganes Salatdressing selbst machen? Dieses cremige Mandel-Dressing ist ruck zuck zubereitet und schmeckt richtig lecker!

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Veganes Pesto mit Basilikum

Veganes Pesto mit Basilikum selber machen

Zu Nudeln passt der Klassiker „Pesto“ einfach perfekt. In den meisten käuflichen Pesto-Varianten im Gläschen ist allerdings Parmesan-Käse enthalten. Den kannst du aber beim selber machen für eine vegane Variante auch einfach weglassen und dir so ein leckeres veganes Pesto zaubern. Das dauert weniger als 5 Minuten und schmeckt super frisch. Hier findest du mein Lieblings-Rezept.

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Vegane Käsesauce

Vegane Käsesauce

Lust auf eine mega leckere vegane Käsesauce? Mit dieser Sauce gelingen super leckere Mac and Cheese (überbackene Maccaroni) – aber auch als Sauce pur über Nudeln schmeckt sie einfach gut, auf Pizza, für Aufläufe, auf Lasagne und vieles mehr.

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Veganer Tzatziki

Veganer Tzatziki

Frisches (veganes) Tzatziki / Zaziki passt zu so viel. Als Dip zum Raclette, zum Grillen, als Kartoffeldip, aufs Brot und vieles mehr. Und das Tzatziki ist schnell gemacht – mit wenig Zutaten.

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Eiersalat vegan zubereitet

Eiersalat vegan – einfach und lecker

Dieser vegane Eiersalat schmeckt absolut authentisch – ist aber natürlich vegan und ohne Ei. Die Basis des Salates sind Kichererbsen und Nudeln. Auf einer Scheibe Brot oder einem Brötchen kommt der Geschmack besonders gut heraus.

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Rezept für vegane Mayonnaise

Rezept für vegane Mayonnaise

Mayonnaise geht auch vegan und ohne Ei. Und weil die vegane Mayonnaise so fix und einfach selbstgemacht ist, braucht man sie auch nicht lange im Supermarktregal suchen. Hier geht es zum Ruck-Zuck Rezept für vegane Mayo.

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Fruchtige, vegane Currysauce

Fruchtige, vegane Currysauce

Diese fruchtige, vegane Currysauce passt prima zu Reis und zu Nudeln. Sie ist eine tolle Grundlage für eigene Kreationen, z. B. mit Ananasstücken, Mandarinenstücken, ein Stückchen pürierte Banane usw.

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Rezept für veganes Mett

Veganes Mett

Veganes Mett nach diesem Rezept besteht aus Reiswaffeln und sieht wirklich erschreckend echt aus – und schmeckt auch so! 🙂 Schon so mancher „Allesesser“ hat keinen Unterschied gemerkt.

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