Pasta

Rosenkohl - vegan mit Weißweinsugo

Rosenkohl vegan – in Weißweinsugo mit Gnocchi

Fast jeder kennt es – Gemüse, das man einfach seit der Kindheit nicht mochte. Und manchmal muss es einfach nochmal probieren, um dann festzustellen, dass es – richtig zubereitet – doch verdammt lecker ist. So erging es mir letzte Woche mit Rosenkohl, vegan zubereitet mit cremiger Weißweinsauce. 

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Vegane Linsen-Bolognese

Vegane Linsen-Bolognese mit Spaghetti

Linsen sind nicht nur lecker, wenn man sie richtig verwendet, sondern auch super gesund. Sie sind voller Proteine und Ballaststoffe. In dieser schnellen und einfachen Linsen-Bolognese (vegan) kann man sie wunderbar in die Küche integrieren.

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Veganes Pesto mit Basilikum

Veganes Basilikum-Pesto

Zu Nudeln passt der Klassiker „Pesto“ einfach perfekt. In den meisten käuflichen Pesto-Varianten ist allerdings Parmesan-Käse enthalten. Den kann man aber auch einfach weglassen und sich ein leckeres veganes Pesto selbst zubereiten – das dauert weniger als 5 Minuten und schmeckt super frisch. Hier findest du mein Lieblings-Rezept.

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Vegane Käsesauce

Vegane Käsesauce

Lust auf eine mega leckere vegane Käsesauce? Mit dieser Sauce gelingen super leckere Mac and Cheese (überbackene Maccaroni) – aber auch als Sauce pur über Nudeln schmeckt sie einfach gut, auf Pizza, für Aufläufe, auf Lasagne und vieles mehr.

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Vegane Ravioli selbtgemacht

Vegane Ravioli selbst machen

Ißt du auch so gerne frische Pasta? Frische, vegane Ravioli im Geschäft zu finden ist gar nicht so einfach – aber auch nicht notwendig. Denn mit diesem Rezept hast du super schnell frische vegane Ravioli ganz ohne Ei selbstgemacht und kannst dich mit der Füllung voll austoben. : ) Wie werden Ravioli geformt? Du findest unten zwei verschiedene Formen in den Rezept-Bildern. Das liegt daran, dass es zwei verschiedene Möglichkeiten…

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Vegane Mac and Cheese

Vegane Mac and Cheese

Mhhhh, sind die lecker! Vegane Mac and Cheese sind ein klassisches, insbesondere in den USA beliebtes, Gericht. Hier einfach einmal veganisiert und deshalb zwar ohne echten Cheese, aber nicht weniger geschmacksintensiv. Schmeckt super lecker und weckt Kindheitserinnerungen.

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Rezept für vegane Gnocchi

Vegane Gnocchi einfach selbst gemacht

Gnocchi sind einfach super lecker. Wer hätte gedacht, dass sie so schnell und einfach selbstgemacht werden können. Alles was du für vegane Gnocchi brauchst sind Kartoffeln, Mehl und ein bisschen Zeit. Du brauchst für diese Gnocchis hier kein Ei! Teste das einfache Rezept, ich habe für dich alle Schritt für Schritt beschrieben.

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Spaghetti Napoli vegan

Kochen 1×1: Spaghetti Napoli vegan

Spaghetti mit Tomatensauce. Klingt unspektakulär, ist es aber nicht. Denn mit einer selbst gemachten, veganen Tomatensauce hat es absolut das Potential zum Lieblingsgericht. Ich zeige dir hier, wie einfach und schnell frische Spaghetti Napoli vegan auf den Tisch kommen können.

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