Manchmal muss einfach ein leckerer Burger her. Diesen hier machst du aus frischen Zutaten ganz einfach selber – und er schmeckt köstlich!

Die Zubereitung der Burger ist super einfach und besteht aus dem Rezept für Linsenbratlinge, welches ich vor ein paar Wochen entwickelt habe, und einer Creme aus Mandeln mit Balsamico-Essig und Olivenöl.

Zutaten für 5-6 Burger

  • Eine Portion Linsenburger-Bratlinge aus diesem Rezept
    – sie bestehen aus roten Linsen mit Kartoffel, Möhre und Frühlingszwiebeln –
  • 6 Burgerbrötchen
  • Eine Portion Mandelcreme aus diesem Rezept
  • Sprossen nach Wahl, hier: selbstgezogene Alfalfa-Sprossen
  • Ein paar Salatblättchen
  • Gurke und Tomate auf Wunsch

Zubereitung

Die Linsenburger nach dem Rezept zubereiten und in viel Bratöl anbraten. Die Burgerbrötchen aufschneiden und kurz im Toaster aufbacken. Schichten (von unten nach oben): Burgerbrötchen, Mandelcreme, Salatblatt, Linsenbratling, ein bisschen Mandelcreme, Sprossen, Tomaten und Gurken falls gewünscht, Burgerbrötchen.

Schon fertig. Dazu gab es bei uns sehr leckere Backofen-Pommes aus der Tiefkühltruhe. :D

Guten Appetit!

Veganer Linsenburger

Köstlicher veganer Burger

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