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Veganes Mett

Das vegane Mett besteht aus Reiswaffeln und sieht täuschend echt aus, und schmeckt auch so! Es ist preisgünstig, einfach gemacht und super lecker.
Portionen6 Portionen
Vorbereitungs­zeit10 Min.
Zubereitungs­zeit10 Min.
Ruhezeit im Kühlschrank6 Stdn.

Zutaten  

  • 100 g Reiswaffeln (eine Packung)
  • 2 kleine Zwiebeln (oder eine große Zwiebel)
  • 300 ml warmes Wasser
  • 5 EL Tomatenmark
  • 3 EL Pflanzenöl (neutral, z. B. Sonnenblumenöl, Rapsöl)
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Petersilie (frisch oder tiefgekühlt)
  • Salz, schwarzer Pfeffer (optional: Rauchsalz)

Anleitungen

  • Die Reiswaffeln grob in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Wasser vermengen. 
  • Dann die Zwiebeln fein würfeln und zur Mischung dazugeben. Tomatenmark, Öl und Gewürze dazu.
  • Richtig gut umrühren bzw. mit den Händen kneten.
  • In einer Frischhaltedose über Nacht in den Kühlschrank stellen (oder mind. 6 Stunden), damit das ganze gut durchziehen kann. Fertig! :-)
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