Kommentare zu: Eiersalat vegan – einfach und lecker

Von: Ostern vegan feiern | Mit diesen Tipps und Tricks gelingt es!

Ostern vegan feiern | Mit diesen Tipps und Tricks gelingt es! — Tue, 24 Mar 2020 12:46:59 +0000

[…] Veganer Eiersalat […]

Von: Ronnschi

Ronnschi — Sat, 30 Nov 2019 16:50:37 +0000

Ich liebe Eiersalat, habe aber Probleme mit meinem Cholesterinspiegel.
Ich hätte nicht geglaubt, wie nah dein Rezept an das Original kommt.
Ich habe es für mich noch mit etwas Pfeffer und Paprika ergänzt und etwas mehr Vajonäse für die „Schlonzigkeit“ genommen 🙂

Von: Anja

Anja — Sat, 31 Aug 2019 19:31:16 +0000

Als Antwort auf Elias. Hey Elias, das freut mich! :)

Von: Elias

Elias — Sat, 17 Aug 2019 13:48:49 +0000

Habe dein Rezept mit selbstgemachter Mayo und Buchweizennudeln ausprobiert (Weil Zöliakie – ein Fluch x.x)
War aber super lecker! Danke für das Rezept, mache ich sicher gerne mal wieder 🙂

Von: Anja

Anja — Fri, 19 Oct 2018 20:09:13 +0000

Als Antwort auf Heike. Hallo Heike, das sind ungefähr 220 g Abtropfgewicht. Aus der Dose tun sie es natürlich auch. Wichtig ist nur, dass sie vorgekocht sind. Wenn du die große Dose hast, dann entweder davon die Hälfte nehmen oder eben doppelte Menge von allem anderen. Berichte gerne mal, wie er dir geschmeckt hat! Viele Grüße

Von: Heike

Heike — Fri, 19 Oct 2018 10:24:41 +0000

Hallo, ich würde den Salat gerne mal ausprobieren. Ihr schreibt bei allem die Menge dazu, jedoch nicht bei den Kichererbsen . Ich habe Kichererbsen
in der Dose. (Warum im Glas ? Sind die besser ??) In der Dose sind 480gr (Abtropfgewicht) drin. Brauche ich die alle ? Oder wie viel Gramm ???

Von: Anja

Anja — Thu, 10 May 2018 20:10:22 +0000

Als Antwort auf Hans. Hallo Hans, habe ich noch nicht ausprobiert, klingt aber gut! Wird demnächst getestet, vielen Dank! :)

Von: Hans

Hans — Sat, 05 May 2018 07:56:45 +0000

Also, da wir es wir ja hier eh‘ schon mit Kichererbsen zu tun haben – hast Du mal Majo mit Aquafaba ausprobiert?
Es gibt da ein schönes Video bei Veggi Leo: https://www.youtube.com/watch?v=lcfJheSvIvc
Wer nicht so der Videogucker ist, findet das Rezept auch im Klartext unter dem Video. Geht total schnell und schmeckt sehr, sehr lecker.

Von: Lilianna Teodorowicz

Lilianna Teodorowicz — Fri, 27 Apr 2018 16:31:21 +0000

Ich verwende geschälte Mungobohnen (Mung dal), weil sie nur einen leichten Eigengeschmack haben.
Ich koche sie mit einem Stück Hokkaidokürbis ( für die Farbe) und dann püriere ich alles mit Majo.
Ich gebe dann Essiggurkeln, Schnittlauch, etwas Senf, Pfeffer, und Kala Namak dazu.
Statt den Nudeln kann man auch Tofu nehmen (klein geschnitten und im Öl angebraten).

Von: Anja

Anja — Sat, 31 Mar 2018 13:07:20 +0000

Als Antwort auf Karla. Hallo Karla, wieso so unhöflich und pampig? Das Rezept ist nicht abgeschrieben und so, wie es dort steht, hat es durchaus Sinn. Wenn ich etwas nur grob pürieren möchte, dann tue ich dies in einem Topf. In einem hohen Gefäß habe ich die obere Schicht dann komplett püriert und unten ist noch alles unverändert. Das macht bei den Kichererbsen keinen Sinn, denn ich möchte eine Art Salat haben und keinen kaputt pürierten Dip.