Die Sojamilch (mit Zimmertemperatur, also ca. 15 Min. vorher aus dem Kühlschrank nehmen) in ein hohes Gefäß füllen (z. B. das Gefäß, das beim Pürierstab dabei war).
Nach den 15 Minuten gibst du die 2 TL Zitronensaft hinzu und lässt die Mischung ca. 5 Min. stehen (es gerinnt, das muss so!).
Dann mit dem Pürierstab pürieren. Dabei unten am Boden des Gefäßes bleiben!
Jetzt das Öl langsam hinzugeben und dabei weiter pürieren. Mit dem Pürierstab langsam hoch und runter fahren, damit sich alles gut vermengt und schön fest wird.
Zum Schluss noch Senf, Salz und Kurkuma hinzufügen, gut einrühren. Fertig! : )